フィンランド料理講習会が行われました

2015年2月15日11時から札幌エルプラザでフィンランド料理講習会が行われました。

ユハ・トゥイスクさん

今年の講師は札幌市在住のユハ・トゥイスクさんと、北海道大学在学中のエルッキ・ラッシラさんの男性お二人です。
二人共日本語がとても上手。
グループに分かれて実習している時には何度も各調理台をまわり、丁寧に教えて下さいました。

メニューはフィンランドの家庭料理「サーモンスープ」と「ブルーベリーパイ」です。「サーモンスープ」はユハ・トゥイスクさん、「ブルーベリーパイ」はエルッキ・ラッシラさんが担当しました。

ブルーベリーパイ

サーモンスープ

「サーモンスープ」はハーブのディルをたっぷり使った香り高いスープ。
「ブルーベリーパイ」はブルーベリーたっぷりのヨーグルト風味。パイ部分はクッキー生地に似ています。

エルッキ・ラッシラさん

試食後はエルッキさんの素晴らしい尺八演奏を楽しみました。
今回の料理講習会には、北海道フィンランド協会のサークル活動「カンテレクラブ」の方々も参加、一緒にフィンランド料理を学びました。
なお、2月24日地元FMラジオ局、FMnorthwaveの番組（午後）に出演予定だそうです。

フィンランドの味を学べる貴重な機会、次回の料理講習会も楽しみです。

登山・焼肉・温泉でフィンランド人と交流しました

10月18日（土）紅葉真っ盛りの八剣山（札幌市南区、498.8m）へ登山、そのあと麓の「八剣山ワイナリー」の敷地で焼肉を楽しみ、最後は小金湯温泉に入浴してきました。
語学講座関係者を中心に18名が参加、フィンランド人は8人もいて大いに交流を図りました。


週初めの天気予報では悪天も予想されたのですが、当日は快晴、心配された強風にも見舞われず、紅葉と山頂からの眺めを堪能しました。
山頂ではErkki君の尺八演奏を聴くことができました。
また、焼肉の際は多くのフィンランド人が靴を脱ぎ、今年最後の芝生の感触を楽しみながら肉や野菜に舌鼓を打っていました。

この一石三鳥のイベント、来年も行いたいと思います。
お楽しみに！