フィンランド料理講習会が行われました
2015年2月15日11時から札幌エルプラザでフィンランド料理講習会が行われました。
ユハ・トゥイスクさん
今年の講師は札幌市在住のユハ・トゥイスクさんと、北海道大学在学中のエルッキ・ラッシラさんの男性お二人です。
二人共日本語がとても上手。
グループに分かれて実習している時には何度も各調理台をまわり、丁寧に教えて下さいました。
メニューはフィンランドの家庭料理「サーモンスープ」と「ブルーベリーパイ」です。「サーモンスープ」はユハ・トゥイスクさん、「ブルーベリーパイ」はエルッキ・ラッシラさんが担当しました。
ブルーベリーパイ
サーモンスープ
「サーモンスープ」はハーブのディルをたっぷり使った香り高いスープ。
「ブルーベリーパイ」はブルーベリーたっぷりのヨーグルト風味。パイ部分はクッキー生地に似ています。
エルッキ・ラッシラさん
試食後はエルッキさんの素晴らしい尺八演奏を楽しみました。
今回の料理講習会には、北海道フィンランド協会のサークル活動「カンテレクラブ」の方々も参加、一緒にフィンランド料理を学びました。
なお、2月24日地元FMラジオ局、FMnorthwaveの番組（午後）に出演予定だそうです。
フィンランドの味を学べる貴重な機会、次回の料理講習会も楽しみです。
